近年、鳥インフルエンザの影響で卵1パックの値段が高騰をしている。上記は、JA全農たまご株式会社が2018年から発表している、全国4都市（東京・名古屋・大阪・福岡）の卵1パックあたりの平均価格を、集計したグラフである。
今回は、2018年から2023年にかけて、毎年3月の卵1パックあたりの平均価格を集計して推移を調べたグラフだが、これによると、2018年から2020年まではあまり差がなかった。
だが、2021年に発表された「成鶏更新・空舎延長事業」がはじまり、2020年の同じ月よりも約1.6倍に跳ね上がった。
さらに、2023年には鳥インフルエンザが流行し、再び卵の値段が高騰した。価格は2020年の同じ月よりも約1.4倍跳ね上がり、過去最高を更新し続けている。
2023年3月現在の卵1パックの価格は、東京が343円、大阪が340円、名古屋が357円、福岡が345円である。
公開：2023年
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